Lang barbecueën zal onze gezondheid aantasten, zoals het verhogen van het risico op kanker en het risico op hart- en vaatziekten. Het is aan te raden om zo min mogelijk te eten.
1. Tijdens de barbecue zal het vet in het vlees op hoge temperatuur de kankerverwekkende stof benzopyreen produceren tijdens het barbecueproces. Zo kan langdurig te veel barbecueën het risico op darmkanker vergroten door de stimulatie van deze stof.
2. Vanwege het hoge olie- en vetgehalte in barbecue, heeft de inname van te veel calorierijk voedsel ook een zekere belasting voor het cardiovasculaire en cerebrovasculaire systeem.
3. De inname van een grote hoeveelheid zout en andere kruiden in barbecuekruiden zal ook de belasting van de lever en de nieren verhogen.
Daarom is het aan te raden om zoveel mogelijk minder barbecue te eten, meer verse groenten en fruit te eten en de kwaliteit van je dieet te verbeteren.
